ふんわり、とろとろ、そしてもっちり。
新鮮なたまごの濃厚な風味が お口の中でいっぱいに広がる、
癖になりそうな半熟カステラです。
特別に育てたニワトリが産んだ 甘みとコクの強いたまごでつくった、
たまごファミリー自慢の逸品です。
こだわり上質たまご《炭たま》でつくりました。
森林エキスがつまった炭を食べて育った
元気なニワトリが産んだ「炭たま」を贅沢使用。
ジュワッ！と音が聞こえるほどのしっとり感、ぜひお楽しみください。
【原材料名】
卵黄、上白糖、小麦粉、牛乳
【配送について】
この商品はクール便での発送となります。
「ふわふわたまごバウム」や「王様バウム」「四万十米粉バウム」など常温の商品と同時にご注文分の場合には、別々に送料がかかります。
【お召し上がり方】
冷蔵庫（5℃〜14℃）にて約２時間解凍し、お早めにお召し上がりください。
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絶妙なふわとろの食感、頬張るだけで口いっぱいの幸せ「トロたま」
株式会社オフィス内田 代表取締役会長
素材へのこだわり、朝獲れたまごを使ったふわとろ半熟たまごカステラ
こちらのスイーツ、またまた高知県の仕事で出会った逸品です。地元では知る人ぞ知る、高知県にあるたまご屋さんがつくる、たまごファミリーの半熟カステラ「トロたま」発売時から地元では大変人気のスイーツ。
こんがりときつね色に焼き上げられた表面からは想像できないほど、中は半熟でトロトロ。ひと口に頬張ると口の中ではとろ～ふわ～と、口の中は甘い香りと濃厚な卵の香りと絶妙な食感が絡み合います。
どうしたらこんなにこんがりときつね色に焼きあげられた表面で、中はとろ～りとあふれんばかりの生地の柔らかさがでるのか……。お伺いしてみると、この絶妙な食感や味わいを出すにはこだわった卵黄、自社農場で生産しているたまごファミリーの農場で朝どれした新鮮なたまご「炭たま」を使用、餌にも森林エキスを加えることで甘みとコクのある卵がうまれるそうです。
カステラの焼き方には熟練した職人の「技術」「感」と「温度」へのこだわり。表面のこんがり具合と中の半熟度は熟練した職人の「感」で見事に焼き分けていきます。焼き上げ温度に変化があると表面がキレイに焼けずボロボロになってしまうため、焼き上げている時には常に職人の方が目を光らせているそうです。だからこんなにこんがりとふわっと焼きあがるんですね。そうして出来た「トロたま」はナイフを入れると中から半熟生地が中からとろーり。だから地元に愛される。
まだまだ、高知県には隠れた逸品がありそうです。
商品詳細
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- 賞味期限：
- 発送日より60日間
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- 加工地：
- 高知県
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- アレルギー物質：
- 小麦、卵、乳
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- 内容量：
- 1個 （直径11ｃｍ × 高さ3ｃｍ）
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- 温度帯：
- 冷凍
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- 商品番号：
- 2
店舗名
たまごファミリー
商品一覧
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5,400円
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1,320円
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2,490円
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1,240円
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1,430円
たまごファミリーのご利用ガイド
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会社概要
- 会社名
- 有限会社 ニシモト
- 住所
- 〒780-0051
高知県 高知市 愛宕町3-14-33
- TEL
- 088-826-0505
- FAX
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