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年明けは風雅な香りの抹茶大福と共にゆったりしたひとときを
辻利兵衛といえば、1860年（蔓延元年）から続く老舗中の老舗。日本を代表する代々続く伝統店です。辻仙助が、幕府の衰退と共に徐々に衰え荒廃していく宇治の茶園風景を目の当たりにし、「こんな素晴らしい物を失くしたくない」と自らの私財を投じて30アール（約907坪）を買取り、辻商店を起業しました。
京都宇治川を覆う川霧により、高級茶の栽培に最も適した覆下茶園で藁と稲わらで新芽を覆い、直射日光を遮った生茶を摘み取り、昔ながらの石臼挽き製法で丹念に挽いている宇治抹茶。鮮やかで奥深い緑と薫りは惹きつけてやみません。
宇治有機抹茶入大福は、口当たりなめらかなクリームと、北海道産小豆の生餡から炊いた黒糖餡を柔らかい羽二重もちで包み込んでいます。挽きたての有機抹茶をふんだんにまぶした贅沢な抹茶大福は、極上の美味しさです。
ひと口いただくと、大福のやわらかさにからみつく抹茶の濃い渋みが口中に広がります。
そして餡の甘みの中に広がるクリームが絶妙なハーモニーを生み出し、この上なく最高の味わいです。風雅な香りで、心まで趣深くなり、新年の始まりにふさわしい一品です。
※掲載情報は 2019/01/18 時点のものとなります。
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キュレーター情報
エグゼクティブ・マナーコンサルタント
香山万由理
一般社団法人ファーストクラスアカデミー代表理事。JAL国際線CAとして１０年半乗務経験を経て、マナースクールを設立。企業研修リピート率９５％。
FCA（ファーストクラスアカデミー）独自の教育法「マナーｘ心理学ｘコンサルティング」を教えるコミュニケーション型教育法は、会社の業績UPだけではなく、人生全般にも大きな変容を与えると評判である。「運気が上がった、収入が増えた、結婚できた」などの声が多く、『開運講座』との呼び声が高い。
トップクラスリーダーの方々との接点が多いため、喜ばれる手土産、美味しいスイーツの情報は常に意識しているので、お役立ち情報を皆さまにお伝えしていきます。
