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小樽名物
澤の露本舗

小樽の歴史を知る水晶の輝きをあなたへ

明治四十四年から続く伝統の技術

当店は明治四十四年創業以来、水飴を使用せず、砂糖だけで仕上げる『水晶あめ玉』を一品だけ販売しております。
普通の飴は水飴を使用し甘さは甘味料をつかいますので、かなり甘いですが当店の飴は砂糖だけですので家庭料理の自然な甘さとお考えください。

着色料、保存料等使用しておりませんので長期保存の場合は冷蔵庫で保存してください、糖化いたしましても砂糖に戻るだけですので召し上がれます。
ご自宅用、贈答用色々ございますのでご覧ください。

砂糖の優れた能力

手作業でひとつひとつを丁寧に砂糖のみで仕上げる唯一の業は類なく、芸能人は声のうるおいに最適と奨められ透明度を水晶玉と言われ今日の名に至りました。以後水晶あめ玉は通り名になりましたので『澤の露』と改正いたしました。
よろしく御愛顧下さいませ。

澤の露本舗が勧める水晶の輝きを口にする喜び

美しい輝きの宝石を見て、口に入れてみたいと思ったことはありませんでしょうか。
更にそれが、甘くて喉に身体に良いものであれば、輝きを口にする喜びでわくわくした気持ちになりませんか。
澤の露本舗がお届けするのはそういった幸せと伴にいる時間です。
飾って見て喜び、口に入れた甘さに喜び、喉と身体の健康に喜ぶ 3 つの幸福をあなたへお届け致します。
そして、その幸福をあなたの大切な人に届けるというもう１つの幸せも味わってみてください。

明治四十四年から続く伝統の技術を少しだけご紹介・・

これは裏話ですが、飴つくり専門の機械屋さんが澤の露の工程を見たところ「水あめを使わない飴なんて聞いたことがない。そのような機会はうちでは作れません」とおっしゃってました。
明治からの伝統を守り今でも手作りにこだわって、ひとつひとつ丁寧につくりあげています。
その代わり生産が追い付かないこともありますので、その時は届くまでの時間も楽しんでお待ち頂ければと思います。

■店舗情報