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アトリエときデザイン研究所
ヘラ
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緻密に計算された厚みとカーブが、使いやすさの秘密
湯布院の森の中にある木のクラフトショップ「アトリエとき」。国産の木を使い、『誰もが気軽に使えるように』と暮らしに身近な木工芸品を多数製作しておられます。
数ある木製品の中で特に気に入って、長年使用しているのが木ベラです。旅行で訪れた「由布院玉の湯」で購入したのが初めての出合い。以来15年以上愛用しております。
仕事柄これまでたくさんの木ベラを使ってきましたが、ダントツの使いやすさ！先端は厚みがあり、フライパンの丸みにあわせたデザインで、施されているカーブ加減も絶妙です。たくさんの具をかき混ぜやすい形状なので、特に炒め物に最適。手なじみがよいので、長時間の調理も苦になりません。
左利き用もあるので、どんな方でもしっくりくると評判です。通ってくださっている料理教室の生徒さんにも好評で、よく購入を頼まれるためアトリエに行くたびに20本ほどまとめ買いしているほどです。
「木の製品はお手入れが大変で、痛みやすいのでは？」そんなイメージを抱いている方も多いようですが、こちらの商品は食器用の塗料を6～8行程塗り重ねているので、熱湯・油をはじめ調味料が染み込むことはありません。
使用後は柔らかいスポンジと中性洗剤で手洗いし、軽く水気をとっておくだけで長持ちします。塗装がはがれた場合は、購入金額の3分の1の料金で修繕をしてくださいますので、長く愛用することができます。
「アトリエとき」さんには、他にも木の食器、カラトリー、フライ返しなどの調理器具、曲げわっぱの弁当箱などがあります。どれも木目が美しくシンプルで自然の風合いや木の独特の温もりと味わいのある製品ばかり。
JR九州の豪華観光トレイン『或る列車』は、こだわりぬいた上質なものを提供することで知られていますが、そのお弁当箱やカトラリーも「アトリエとき」製。そんな上質でありながら、実用性と自然の温もり溢れる製品にぜひ一度触れてみてくださいね。
- 紹介しているお店
- 木のクラフトショップ アトリエとき
※掲載情報は 2016/09/15 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ちょっと気の利いた家庭料理研究家
杉山純子
福岡市平尾にてお料理教室「Convivialite」（コンヴィヴィアリテ）主宰。
学生時代、数か国にホームスティを経験し、世界の家庭料理を通じて食が笑顔の源になる事を肌で感じる。日々の生活に追われる中にも、女心を忘れずおしゃれな料理でまわりにいる人に幸せや笑顔運びたいとの思いから、エコール・エミーズに入り一流のシェフから技術と心得を学ぶ。
主婦の肌感覚で、無駄を省き、忙しい日常でも作りやすいようにアレンジしたレシピや、見た目は豪華なのに身体も喜ぶ、ご馳走おうちごはんが好評を頂き、「ちょっと気の利いた家庭料理教室」として、口コミで広がり、九州各地からキャンセル待ちも多い。
＊著書
講談社文庫「エコールエミーズおもてなしおしゃれごはん」。
祥伝社ムック「サロネーゼになりませんか？」にレシピ掲載。
＊レシピ提供および出演媒体＊
セブンイレブンジャパン様、クリナップ様、東京三菱UFJ銀行系列、ELLE a table、西部ガスさま、新聞、TV局など多数
お問い合わせ:info.convivialite@gmail.com
HP：http://convivialite.jimdo.com/
