à la mémoire M. HAGA

avec reconnaissance de BRUSSELS

今から24年とちょっと前バレンタインの日に神田小川町にちっちゃなベルギービールバーが誕生しました。

その頃はまだまだベルギービールの種類も少なく認知度もほどんどありませんでした。

BRUSSELSはベルギービールのバリエーションの多さや味わいの奥深さ楽しさをもっともっと知って欲しいと思いながら少しずつ種類を増やし今日まで紹介し続けてきました。

そんなベルギービールに愛情を注ぎベルギービールの普及に情熱を注いだBRUSSELSの創業者が5月12日の夜この世を去りました。

仕事の合間に帰りに1人でふらっとお店に着てベルギービールを飲みながらお客さまやスタッフと他愛もない話やベルギーの話、時には真面目な討論をするのが大好きな人でした。

そんな彼の姿をもう二度と見る事は叶いませんがお店にいらして頂いているお客様がそんな彼のことを心の隅に置きつつ彼の代わりに今宵もベルギービールを飲んで頂けたら彼もとっても嬉しくでもちょっと悔しく思っているでしょう。

これからも私たちはBRUSSELSの創業者でありベルギービールのエヴァンジェリストである芳賀詔八郎氏の遺志を引き継ぎベルギービールを愛しベルギービールをもっと多くの人達に飲んでもらえるよう全力を注いでいきます。

最後に…「芳賀さん、乾杯！」

2010/5/13

菅原 亮平 1979年生まれ

「一皿、そして一杯の力」

1986年に創業したブラッセルズはベルギービール、いやクラフトビール専門店としても日本一歴史があると言えます。

みなが一杯そして一皿へのプライドを持ち、歴史を紡いでいく。このお店にしかない佇まいがある。

創業者・芳賀さんの想いを引き継ぐ若い才能達と共に働ける事は私の生き甲斐でもあります。

実は活躍しているのは20代・30代の若い会社です。

初めて来店されたお客様と30年以上お店に通い詰めたお客様が1杯をかわせば打ち解け合う。

そんな瞬間に出会うたび「小さな一杯のもつ偉大な力」を感じ、

「商いは飽きない」この大事な想いをお店の壁が教えてくれているように思えるのです。

ベルギー15の小規模醸造所より直輸入しています。

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