行列ができる韓国料理店「おんどる」の絶品キムチチーズチヂミをご自宅で！

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株式会社キュウプロジェクト代表

佐藤幸二

ポルトガル料理店の店主です。

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試食コーナーのチヂミを全て平らげてしまう衝撃のうまさ

僕は調理器具を新宿に買いに行く時には、いつも新大久保に立ち寄ります。そこで気になっていたのが、人気韓国料理店「おんどる」。いつも人が並んでいてなかなか入れないから、あきらめていたんですが、ある日「おんどる」の横に「でりかおんどる」というデリができていました。僕がこのキムチチーズチヂミと出会ったのは、そこの試食コーナーでした。一口食べたら一気に虜になりました。思わず、そこにあった試食のキムチチーズチヂミを全部平らげてしまったほどです（笑）。

僕はチーズチヂミがすごく好きで、いろいろなお店でチーズチヂミを試してみましたが、「おんどる」のキムチチーズチヂミに出会うまでは、なかなか「これは！」と思えるものが見つかりませんでした。

チヂミもピザでもそうですが、たまねぎがチーズのうまみを引き立てるので、たまねぎが多すぎても少なすぎてもダメなんです。「おんどる」のチーズチヂミの中身はチーズ、キムチ、たまねぎのみとシンプルですが、たまねぎとチーズのバランスが絶妙です！

冷凍したものを解凍してから、両面をフライパンで焼けば外はカリカリ、中はしっとりです。夜のおかずに困った時、お酒を飲むときのつまみに。冷凍庫に入れておけば日持ちがいいので、僕は常に3つはストックしています。友達が来た時にも出しますが、すごくおいしいと評判です。インターネットで販売もしているみたいですが、僕は、キムチチーズチヂミ以外にも新しい発見があるはずなので、「でりかおんどる」に行く事をおすすめします。