冬に必須!あのマヌカハニーが特許製法により100%ハチミツキャンディーとして誕生

冬に必須!あのマヌカハニーが特許製法により100%ハチミツキャンディーとして誕生

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ニュージーランドで広く愛されるマヌカハニー

ニュージーランドの特産蜂蜜「マヌカハニー」。市販で流通している、百科蜜やアカシアなどのハチミツに比べ、濃厚なキャラメルに少しハーブの風味を加えたような濃厚な味わいがします。また他のハチミツと比較してメチルグリオキサールという抗菌成分を多く含まれていると言われています。

 

原産国ニュージーランドの一般家庭では、喉のイガイガなどの風邪の初期症状の時に食べたり、切り傷やニキビなどの肌のトラブルに塗るなどにも愛用されています。また火傷や切り傷などの塗布薬を始め、歯磨き粉、マヌカの葉を乾燥させたハーブティ、エッセンシャルオイル等、日常的に多方面で国民に親しまれています。

マヌカハニーが日本の特許製法で100%ハチミツキャンディーに

そしてこのニュージーランドの特産品を、日本の特許製法を用いて100%ハチミツのみでキャンデーにする事に成功しました。特殊な釜にハチミツを入れ、圧力を掛けてハチミツの中に含まれる水分を抜いていき固形化させるという特殊な製造を行う事で、無添加で通常のキャンディーよりも溶けにくい性質に仕上がります。

 

さらにこのキャンディーには、マヌカハニーキャンディとしては初めてUMF(R)10+の記載をする許可を得ることが出来ました。UMF(R)とは、ニュージーランドの国立ワイカト大学のピーター・モーラン博士が、ニュージーランドのマヌカハニーが持つ他のハチミツにはない優れた抗菌性を持つ事を発見しました。この要素はマヌカハニー独自のモノとして、ユニーク・マヌカ・ファクター(UMF(R))と名付けられました。このUMF(R)を含むマヌカハニーを「アクティブマヌカハニー」「UMF(R)マヌカハニー」と呼びニュージーランドでは、他のハチミツと区別されています。


参考URL:AMHA http://www.umf.org.nz/

いつでもどこでも食べられる便利なキャンディー

このキャンディーの特徴は、バッグやポケットに気軽に持ち歩くのに便利でわざわざスプーンなどに掬う手間が省けるという事です。また、マヌカハニーを購入するよりもお手頃な価格ですので、これからの季節ギフトとしても喜ばれます。そして、味もいつも食べ続けても飽きないので是非、お試しください!

※掲載情報は 2015/12/19 時点のものとなります。

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ニュージーランド大使館

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Kia Ora! 南半球のClean & Greenな島国ニュージーランド(以下NZ)です!
NZといえば先ずは何と言っても大自然です。
綺麗で豊富な水と空気と日光に恵まれ、国土の20%以上は国立公園や原生林、自然保護区に指定されております。
国民気質は非常に穏やかで、先住民族マオリやヨーロッパ人、南太平洋諸国の人々やアジア人など多様な民族の集まった世界的に見ても多文化の融合したユニークな特徴を持つ国です。
食糧生産・畜産に適した気候と地理的優位性から食材に関する人々の関心も高く、新鮮で安全な野菜や果実、乳製品、肉類、水産物等を気軽に楽しんでおります。
NZは自然・観光・activity・ラグビー大国として知られておりますが、
安心・安全な食糧品の輸出も極めて重要な産業に位置づけられている為、世界トップレベルのSustainability(持続性)とトレーサビリティーを誇っております。
ここではそんな“Clean Green NZ”が自信を持ってお届けする逸品の数々を順次ご紹介して参ります。
※冒頭のKia Oraは先住民マオリ族の言葉で「こんにちは」という意味です。

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