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フランス産最高級チョコレートヴァローナを使用！贅沢で可愛いチョコレート
もうすぐバレンタインデーですね。贈る女性も贈られる男性もソワソワ……、今年はオトナ可愛いシュセットを選んでみませんか？
シュセット……フランス語で棒つきキャンディ。子供のお菓子のように1口サイズでとても可愛いカタチです。
静岡県沼津のLA PORTE D'ORさんのシュセットは、フランス最高級チョコレートヴァローナを使用した贅沢な大人のシュセットショコラです。外側のチョコレート、ミルクチョコレート、ガナッシュの3層になっています。
写真右から……
●キャラメルオランジュ
中央のガナッシュはオレンジ風味、外のチョコレートはキャラメル味36％チョコレート。
●ショコラ56
中央のガナッシュは56%カカオ、外のチョコレートも56%のチョコレート。
●バニーユ
中央はバニラ風味のガナッシュ、外のチョコレートはビスケットを思わせるような35％チョコレート
ストレートに、チョコレートは美味しい
「チョコレートは美味しい」とストレートに思った「ショコラ56」。ビターチョコレートの香りと、濃厚なガナッシュの余韻を楽しむ。贅沢なオトナのチョコレート。そしてきっと……、シングルモルトのウィスキーにも合う。
フランスで修業したパティシエとパティシエールがつくる隠れ家のようなラ・パティスリー
フランスで修業したご夫婦が2014年に「ケーキ屋さんLA PORTE D'OR」をオープンしました。
沼津市原の住宅地の中あり、まるで隠れ家のようですが、ご近所だけでなく遠方からも美味しいケーキを求めてお客様が絶えません。
季節に忠実なケーキが多く、伺った時はパティシエールの奥様お得意のタルトタタンがあと数日で終わるタイミング。キャラメリゼされたリンゴがとびきり美味しい！お店のイートインで頂きました。
パティシエのご主人が綴る“あてもツテもないフランス修業”のブログは、情熱があれば言葉の壁も苦境も乗り越えられると元気を頂けます。
ケーキづくりに愛があふれるLA PORTE D'ORさんのシュセットは、愛が伝わるチョコレート。バレンタインデーだけじゃなく、パーティーのプティフールやお客様へのプチギフトにオトナ可愛いチョコレートがきっと喜ばれます。
※掲載情報は 2017/01/27 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ブランディングコンサル/ボディメイクコンサル
村山里美
株式会社マインネット.代表取締役/2017ミスユニバースジャパン栃木大会BC、2017ミスアースジャパン日本大会・東京大会BTボディメイク担当/2013年ミセス日本グランプリ50代ファイナリスト/
2005年より50代以上の女性に特化したWebサイト制作・ブランディングコンサルタントとして活動。
20年以上続けている独自の「ボディメイクメゾット」でパーソナル指導、セミナーを主催。
ボディメイクコンサルとして2017ミス・ユニバース・ジャパン栃木大会ビューティキャンプ、2017ミス・アース・ジャパン日本大会・東京大会ビューティートレーニングの講師として食と美ボディの指導も務める。
また、2017年より日本の農業と真摯に向き合う企業の執行役員に就任。
