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ホームパーティーの華は お忘れなく
今日のパーティーのメインディッシュはOK。前菜も、サラダも、美味しいパンも準備万端。シャンパン、ワインもビールも冷やしたし、後は食後のデザート、どうしよう？ ケーキ？ パイ？ 旬の和菓子も素敵ですね！
ひとつ上行くおもてなしの達人なら、やっぱり最後は鮮やかにフレッシュフルーツで食卓を盛り上げてほしいものです。パーティーに新鮮な果実がないのはちょっと寂しい。
ランチや午後の女子会なら、初めから食卓に並べておくのも絶対ステキ！ ウェルカムシャンパンと苺なんて お洒落気分も上がりますよね。
ホストは美しくお皿に盛り付けるだけ。手間なしが嬉しい！
たっぷりのフルーツを用意するのはいいけど、美しくカットして並べるのは本当に大変。私もよくホームパーティーを開きますが、当日のお料理出しの準備とタイミングは いつもハラハラ ドキドキ。 段取りこそが勝負ですね。
お招きしたゲストが 果物をお土産にお持ち下さった日は、これまた結構大変です。ティータイムになって 皮むきや盛り合わせの準備に思わぬ時間が取られてしまうもの。
そんな時に サン・フルーツの季節のカットフルーツのアソートがあると大助かり！パパイヤボートやメロンボート、バラエティフルーツの鮮やかな盛り合わせがそのままお持ち帰りできるなんて幸せ、便利すぎてやめられません。何と言っても、プロの美しいフルーツカット技にはとても敵いません。彩りのセンスもパーフェクト。果実の老舗にお任せいたします！
デザートプレートも素敵にアレンジできちゃう
そろそろパーティーも終盤、お開きに近づく時間。
こういう時には、さりげなくコーヒーとデザートのミニプレートをお出しすると 時間にもメリハリがついて演出上手。ミニサイズでも 自家製のデザートプレートをサービスしましょう。
こんなシーンでも あらかじめ美しいカットフルーツが用意してあると大活躍です。私の定番は、アイスクリームと一緒に盛り合わせです！
パーティーの最後くらい 包丁要らずで、ゆったり スマートにおもてなしを。
※掲載情報は 2015/03/05 時点のものとなります。
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キュレーター情報
おもてなしマエストロ
佐野由美子
株式会社カメリア 代表取締役。
子供の頃から人を喜ばせるのが好きでサービスの世界へ入りました。レストランでの接客、店長経験を経て、ホスピタリティの素晴らしさを伝えるために 人材育成やコミュニケーション研修などの活動をさせていただいております。おもてなしマエストロの認定を受けて、マナー講師としても活動中。ホスピタリティに関するコラム等を多数執筆。「プロの接客」などをテーマとした講演は、これまで全国で350ヶ所以上になります。また、女子栄養大学（短期大学部）と湘北短期大学でフードビジネスの講義を担当。一方で、1996年より「赤坂璃宮」の開業・経営に従事し21年間勤務。(現在 顧問) 好きなものは シャンパンとクラシックカー。
