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紹介している商品
今回はアメリカ、ロサンゼルスからお送りします。日本でも近年よく見かけるようになったココナッツウォーターですが、アメリカではかなり前から流行が続いています。私も何年も前から今まで色々な種類を試飲してきました。今回の渡米で出会った最新ヒット商品も含め厳選の3点をご紹介いたします。一部は日本でも通販等で購入可能です。身体にすっと入ってくるので夏の水分補給に、また、スポーツのお供にもおすすめです。
オーガニック派に人気。非加熱処理の生ココナッツウォーター
数年前からオーガニックスーパーなどに人気商品として並ぶこちらの“100% Raw Coconut Water”。健康志向の高い人たちからの圧倒的な支持を得ています。タイから直送で手摘みの若い無農薬ココナッツを特殊性法で非加熱処理し、添加物も0（ゼロ）の為、他の商品よりは少しお高め。それでも他の一般的なココナッツウォーターに比べるとさすがに味は格別。砂糖は無添加なのに味は濃くて、本物のココナッツを割って飲むココナッツウォーターよりも飲み易いのが特徴的です。がぶがぶ飲むと言うよりは身体へのご褒美として飲みたい時におすすめ。
水分補給に最適なピュアココナッツウォーター
こちらは最近いたるスーパーやドラッグストアで見かける少しお安めのライン。でも、他の同じプライスラインの商品に比べると断然美味しいです。一口飲むと、最初ココナッツミルクを思い出させるようなまろやかさと甘みもありますが、こちらも無糖で濃縮還元でもありません。500mlパックでの見応えもあるので、しっかり冷やして夏の水分補給時におすすめです。
飲み応えばつぐんのココナッツスムージー
こちらはココナッツウォーター、ココナッツミルク、ココナッツの果実すべてをまるごとミックスしたオーガニックスムージー。オーガニックスーパーで購入可能です。暑さで食欲の湧かない時の栄養補給にぴったりです。とろっとクリーミーですが乳製品は入っていないのでビーガンやベジタリアンにも人気。こちらも自然の甘みのみで、ココナッツ好きは必見の新商品です。一口で南国気分を味わってみてはいかがでしょうか？
※掲載情報は 2015/07/27 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ケーキデザイナー
鈴木ありさ
幼少時代からアートや海外のパーティーに興味を持ち、大学ではビジュアルアートを専攻。学生時代に訪れたボストンでケーキビジネスの存在を知り、日本にもスペシャルティーケーキの文化を広める存在になる事を決意。本場の技術を学ぶため、NYにあるThe Culinary Institute of America ペイストリーアーツ学科に進学。ケーキデコレーション第一人者であるBetty Van Norstrand氏と全米最高峰との呼び声も高いケーキデザイナー Ron Ben-Israel氏の元で学ぶ。二年次には学校代表でコンペティションでのセンターピースを任され金賞と最優秀賞と獲得。卒業後、元ファッションデザイナーCharlotte Neuville氏のケーキビジネスに一から携わりシニアアシスタントとして約２年間様々な作品制作を任される。2014年1月より5年ぶりに日本帰国。日本へSpecialty Cakeの文化を届けるという留学の本来の目標を達成すべく、独立。ウエディングやイベントでのデザインケーキ、デザート製作と共に、雑誌やウィンドウディスプレイ様の展示や撮影を目的としたケーキも製作している。
