【ハワイ産ホワイトハニー#02】美容クリームのように滑らか!希少価値の高い蜂蜜

【ハワイ産ホワイトハニー#02】美容クリームのように滑らか!希少価値の高い蜂蜜

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希少価値の高い幻のオーガニックハニー

【ハワイ産ホワイトハニー#02】美容クリームのように滑らか!希少価値の高い蜂蜜

ハワイ産の蜂蜜の中で、全体の生産量の僅か3%しか採れない幻の蜂蜜があります。それが、今回ご紹介する“キアヴェハニー”です。

 

キアヴェというのは、ハワイでBBQやスモークをする際に使用される木。ほんのり黄みがかった乳白色の花から採れた蜂蜜です。

 

その希少価値と美味しさは、雑誌・ナショナルジオフィックで、「世界最高ランク」と称されるほどの逸品。さらにこちらのボルケーノアイランドハニーカンパニーが作る「RARE HAWAIIAN ORGANIC WHITE HONEY」は、2012年にアメリカ・ラスベガスで行われたアメリカンハニーショーのクリームハニー部門で第一位を獲得しました。

シルクのような滑らかさ!

【ハワイ産ホワイトハニー#02】美容クリームのように滑らか!希少価値の高い蜂蜜

純度100%のピュアなキアヴェハニーは、シルクのような滑らかさ。まるで美容クリームのよう。スプーンですくった瞬間に特別な蜂蜜であることを感じます。

 

そして、舌の上にのせると、澄んでいて、洗練された甘さがスーッと広がっていきます。くせがなくて、本当に“美しい味!”この質感やピュアな味わいは、養蜂家のこだわりと努力が生み出したものでもあります。

シンプルにその美味しさを堪能

【ハワイ産ホワイトハニー#02】美容クリームのように滑らか!希少価値の高い蜂蜜

キアヴェハニーは、ティースプーンにのせてそのまま頂く!というのが、ベストな味わい方だと思うのですが、フルーツやヨーグルトなど、フレッシュな味わいのものにかけて、シンプルにその美味しさを堪能するのがオススメです。

 

主張しすぎず、ジューシーなフルーツの果汁の甘さに馴染んで、よりフルーツが美味しくなるんです。

 

また、チーズとの相性も良いので、チーズ+キアヴェハニーで、ワインのお供にも。

 

一度食べたら忘れられない感動のある蜂蜜・キアヴェハニー。

 

舌も心もとろけるような究極の逸品です。

 

日本でのお取扱い店舗:

店舗:WEEKS 

価格:3900円(税別)

URL:http://www.weeks-f.co.jp/

紹介しているお店
RARE HAWAIIAN HONEY COMPANY

※掲載情報は 2016/03/25 時点のものとなります。

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キュレーター情報

齊藤美絵

ツタエルヒト。×フードマエストロ

齊藤美絵

ラジオパーソナリティとして、長年ラジオ番組やTVのナレーター、MCとして「声」で空間を彩る。その一方で、フードマエストロとして、“魅力的な食”の伝え手として活動。

特に、ハワイ産の食材・食品の魅力を伝えるべくハワイの畑や工場を周り、生産者とコミュニケーションを取り、現地の様子を伝え、その食材を使ったイベント企画やホテル・レストランへのメニューのプロデュース等を行う。

現在は、一児の母として、子供に安心して食べさせられるシンプルな美味しい食材・食品を日ごろから探求し、発信している。鰹節の魅力を伝えるにんべんだしアンバサダーとしても活動中。

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